Cơm cải xanh

Nguyên liệu

• - 1 tô cơm nguội
• - 50 g nấm linh chi trắng hoặc nâu
• - 50 g rau cải ngọt hoặc cải xanh
• - hạt nêm
• - gừng

Các bước chế biến

1. Rau cải rửa sạch, thái hạt lựu. Gừng gọt vỏ, thái sợi nhỏ. Phi thơm gừng, cho rau cải vào xào nhanh tay với một chút hạt nêm cho vừa ăn. Xào đến khi rau vừa chín tới thì trút ra.
2. Nấm linh chi rửa sạch, thái hạt lựu. Xào nấm với một chút dầu ăn đến khi chín mềm.
3. Cho cơm nguội vào chảo, đảo đều cho tơi ra. Nêm hạt nêm vừa ăn. Chiên cơm đến độ giòn mong muốn. Sau đó, cho rau cải và nấm đã xào vào, đảo đều khoảng 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau rồi tắt bếp.