Cách làm món
Mực xào hoa lý
Danh sách video
CÁCH LÀM HOA THIÊN LÝ TRỘN MỰC XÉ | MÓN NGON MỖI NGÀY
Độc lạ mực tắm hoa thiên lý | ẩm thực & cuộc sống | ẩm thực Việt Nam | ẩm thực 3 miền
Nguyên liệu
- - Hoa lý
- - Mực ống
- - muỗng canh Đường
- - muỗng canh Bột canh
- - muỗng canh Hạt nêm
- - muỗng canh Tương ớt
- - muỗng canh Rượu trắng
- - củ Hành khô
- - quả Ớt tươi
Các bước chế biến
- Sơ chế mực bằng cách rửa kỹ với rượu trắng để khử mùi tanh. Loại bỏ mắt, mai và các cục sạn. Cắt mực thành miếng vừa ăn và ướp với gia vị (đường, bột canh, hạt nêm, tương ớt).
- Nhặt bỏ cuống già của hoa lý, rửa sạch và để ráo.
- Phi thơm hành khô, cho mực đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi vừa chín tới, sau đó gắp ra để riêng.
- Thêm một chút dầu ăn vào chảo, cho hoa lý vào xào chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho mực đã xào vào chảo hoa lý, đảo đều nhanh tay cho các nguyên liệu hòa quyện. Tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.
