Cách làm món
Canh Chua Bông So Đũa Cá Lóc
Danh sách video
cá lóc đồng nấu canh chua bông so đũa I Snakehead fish cooked with sour cotton soup
Canh chua cá lóc bông so đũa, cá rô kho khô. #đamchatquehuong
Canh Chua Bông So Đũa Cá Lóc Đồng | Món Ngon Dân Dã Miền Tây
Canh Chua Bông So Đũa Cá Lóc Đồng ,Ơ Thịt Kho Tiêu Đúng Chất Quê | TGT #
Canh chua cá lóc bông su đũa ,hương vị đậm đà món ngon dễ làm
Cá lóc kho tộ,Canh chua bông so đũa,Mâm cơm đơn giản mà đậm đà hương vị của người Nam BộGian nhà nhỏ
Ngọt ngào món canh chua cá lóc bông so đũa: nhớ bông so đũa quê nhà
Nguyên liệu
- - 200 gr Bông so đũa
- - 10 trái Đậu bắp
- - 5 trái Cà chua
- - 150 gr Me
- - 1 con Cá lóc
- - Rau thơm (quế, rau om, tần ô), ớt
- - Nước mắm, muối, đường, bột ngọt
Các bước chế biến
- Sơ chế cá lóc kỹ lưỡng và rửa sạch các loại rau. Bông so đũa nhặt bỏ phần cuống và nhụy hoa để giảm vị đắng, kiểm tra kỹ bên trong để loại bỏ sâu.
- Đun sôi khoảng 2.5-3 lít nước, thêm 1-1.5 muỗng cà phê muối và một ít nước mắm. Luộc cá lóc trong khoảng 7-10 phút cho đến khi chín, sau đó vớt ra.
- Cho me vào chén, thêm nước sôi để dầm và lấy nước cốt, sau đó đổ nước cốt me vào nồi nước dùng.
- Nêm gia vị vào nước dùng: 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm. Nêm nếm lại cho vừa ăn, vị chua ngọt hài hòa. Lưu ý nêm gia vị trước khi cho rau vào để rau không bị quá mềm.
- Cho đậu bắp vào nồi trước, sau đó đến cà chua, cuối cùng cho bông so đũa vào và tắt bếp ngay. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị gia đình.
- Thêm rau thơm cắt khúc và ớt vào canh trước khi dùng.
- Chuẩn bị thêm chén nước mắm mặn với ớt hoặc muối ớt để chấm cá lóc.
