Cách làm món
Xôi đỗ
Danh sách video
XÔI VÒ đậu xanh nước cốt dừa | Cách nấu xôi vò vừa tơi vừa dẻo | Bếp Của Vợ
Xôi đậu xanh - Cách làm xôi đậu xanh dẻo thơm rất đơn giản nhờ mẹo này
XÔI ĐẬU XANH NƯỚC CỐT DỪA dẻo tơi béo ngon đơn giản ngon hơn xôi vò
Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Bằng Nồi Cơm Điện-Ngon Như Xôi Vò-Món Ngon Mẹ Nấu
Nguyên liệu
- - 1 kg nếp nhung
- - 250 gam đỗ xanh
- - 2 thìa cà phê muối biển
- - 50 g mỡ gà (hoặc dầu ăn, mỡ lợn)
Các bước chế biến
- Vo sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 8-9 tiếng để gạo nở mềm.
- Vo sạch đỗ xanh và ngâm trong nước khoảng 8-9 tiếng để đỗ nở mềm.
- Đổ gạo và đỗ đã ngâm ra rổ, xả lại với nước sạch, để ráo. Trộn đều gạo và đỗ với muối biển.
- Đổ nước vào nồi hấp đến khoảng 1/2 nồi. Đặt xửng hấp lên trên, cho hỗn hợp gạo và đỗ vào. Bật bếp và bắt đầu đồ xôi đến khi gạo hơi trong.
- Khi nồi xôi sôi được khoảng 7-10 phút, mở vung, dùng đũa tạo vài lỗ trên bề mặt xôi để hơi nước bốc lên đều, giúp xôi chín nhanh và dẻo hơn. Đậy vung lại và tiếp tục đồ.
- Sau khi đồ thêm khoảng 10 phút, cắt mỡ gà thành miếng nhỏ và xếp lên trên bề mặt xôi. Đậy vung và đồ thêm khoảng 20 phút nữa cho xôi chín hoàn toàn.
- Chuẩn bị khuôn hoặc bát tô, cho xôi vào lèn chặt, sau đó úp ra đĩa để tạo hình.
