Ức gà sốt cam chanh mật ong

Nguyên liệu

• - 1 ức gà (chẻ đôi, không đứt)
• - xíu muối
• - xíu tiêu xay
• - 1 muỗng canh nước cam vắt
• - 1 muỗng cà phê nước chanh vàng
• - xíu muối hồng
• - 1/4 muỗng cà phê bột bắp
• - 1 muỗng cà phê mật ong
• - 1 nắm bắp cải tím
• - 1 bẹ cải muỗng
• - 1 trái chuối plaintain

Các bước chế biến

1. Cắt chuối plaintain thành lát xéo. Sử dụng chảo không dính, áp chảo chuối ở lửa nhỏ đến khi vàng đều cả hai mặt.
2. Ướp ức gà với muối và tiêu xay. Làm nóng chảo gang trên bếp. Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo, khi dầu thật nóng, cho ức gà vào áp chảo. Áp mặt đầu tiên trong khoảng 5 phút, sau đó lật sang mặt còn lại áp thêm 4-5 phút. Tắt bếp, giữ gà trên chảo hoặc dĩa thêm 5 phút để gà chín hoàn toàn.
3. Trộn đều bột bắp và mật ong, sau đó thêm nước cam và nước chanh vào hỗn hợp. Cho hỗn hợp vào chảo, đảo đều trong khoảng 30 giây đến khi sốt sánh lại. Rưới sốt lên ức gà đã áp chảo.
4. Cắt ức gà thành miếng vừa ăn và thưởng thức.