Miến Trộn Ức Gà Cay Eat Clean

Nguyên liệu

• - 120 g ức gà
• - 20 g miến dong
• - 50 g giá đỗ
• - 50 g rau muống
• - 1 tsp tương ớt Hàn Quốc
• - 1 tsp nước tương
• - ớt bột
• - sả băm
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Ức gà thái miếng vừa ăn, ướp cùng ớt bột, nước tương, tương ớt Hàn Quốc và sả băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
2. Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối. Cho rau muống vào trụng nhanh khoảng 15-30 giây để giữ độ giòn (có thể nhúng rau vào nước đá sau khi trụng). Tiếp tục trụng giá đỗ và miến dong trong vài phút cho đến khi chín tới.
3. Chắt bớt nước luộc rau, giữ lại một lượng vừa đủ. Cho ức gà đã ướp vào xào đến khi chín hoàn toàn. Lưu ý giữ lại phần nước xào gà để trộn miến giúp món ăn đậm đà và không bị khô.
4. Bày miến, rau muống, giá đỗ và thịt gà ra đĩa. Rưới phần nước xào gà lên trên, rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.