Đường Icing Trang Trí

Nguyên liệu

• - 30 g lòng trắng trứng
• - 150 g đường bột

Các bước chế biến

1. Sử dụng máy đánh trứng, bắt đầu với tốc độ chậm, đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt khí. Từ từ thêm đường bột vào, tăng dần tốc độ đánh. Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đường và trứng bông cứng, tạo thành chóp đứng vững.
2. Cho đường icing vào túi bắt kem hoặc túi zip. Nếu muốn tạo màu, chia đường icing ra các bát nhỏ và trộn đều với màu thực phẩm tùy thích. Đường icing có thể dùng để trang trí bánh quy, bánh kem và các loại bánh khác. Bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần. Đường icing sẽ khô lại sau một thời gian ngắn.