Gà xào húng quế

Nguyên liệu

• - 500 g phi lê gà
• - 5 tép tỏi, băm nhỏ
• - 2 củ hành, băm nhỏ
• - 1-2 quả ớt, tùy khẩu vị
• - 50 g lá húng quế, cắt nhỏ
• - 1 củ gừng nhỏ, cắt sợi
• - nước tương
• - hạt nêm
• - muối
• - đường
• - dầu hào
• - tiêu bột

Các bước chế biến

1. Thịt phi lê gà cắt miếng vừa ăn, ướp cùng hạt nêm, muối, đường và tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành, tỏi và gừng. Cho thịt gà đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại.
3. Thêm nước tương và dầu hào vào chảo, đảo đều để thịt gà ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
4. Khi thịt gà chín hoàn toàn, cho lá húng quế và ớt vào xào nhanh khoảng 1-2 phút. Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.