Cách làm món
Bắp Bò Nhúng Ớt
Danh sách video
Bò nhúng ớt - Đặc biệt không cay, giúp món nhúng tươi ngon thơm nồng ai cũng ăn được | Bếp Nhà Giang
BẾP NHÀ TA NẤU: Lẩu bò nhúng ớt
Bắp bò nhúng ớt hiểm,bắp bò nhúng cay,ngon khó cưỡng|bếp việt lvt
Nướt Sốt Bò Nhúng Ớt | Thịt Bò Nhúng Ớt Ít Cay Mà Nước Vẫn Thơm Nồng Phù Hợp Cho Mọi Người | Hai Lớn
Bò nhúng ớt / Siêu cay rất hợp vào mùa đông
Nguyên liệu
- - 1 kg bắp bò
- - 1 củ tỏi lớn
- - 3 củ hành tím
- - 1 củ hành tây
- - 5 trái ớt
- - 2 muỗng tương ớt Chinsu
- - 5 quả sấu tươi
- - 0.5 muỗng đường
- - 5 muỗng hạt nêm chay
- - 1 muỗng nước mắm
- - Giá, khổ qua, rau đắng, rau muống chẻ
- - Mì trứng/ Bún gạo
Các bước chế biến
- Rửa sạch bắp bò, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thịt săn lại, giúp cho việc thái lát mỏng dễ dàng hơn và giữ được màu đỏ hồng đẹp mắt.
- Sấu tươi rửa sạch, cho vào nồi cùng 1 lít nước và đun sôi. Khi sấu mềm, dằm nhẹ để tạo vị chua cho nước dùng, sau đó vớt bỏ hạt.
- Băm hoặc xay nhuyễn tỏi, hành tím, ớt tươi. Phi thơm hành tím và tỏi băm trong dầu nóng, sau đó cho ớt vào. Tiếp đến, thêm hành tây và đảo đều. Nêm thêm đường và muối, rim ở lửa nhỏ khoảng 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
- Pha nước nhúng bằng cách kết hợp nước sấu đã nấu, hỗn hợp ớt đã rim, hạt nêm chay, nước mắm và tương ớt Chinsu. Đun sôi hỗn hợp trước khi dùng.
- Rửa sạch và sơ chế các loại rau ăn kèm như rau đắng, giá, khổ qua và rau muống chẻ.
- Bày các nguyên liệu ra bàn. Đặt nồi nước nhúng lên bếp và đun sôi. Nhúng bắp bò đã thái mỏng và các loại rau vào nước sôi. Rau và thịt bò chín rất nhanh, chỉ cần nhúng đến khi vừa chín tới là có thể thưởng thức. Món này ngon hơn khi ăn kèm với bún gạo hoặc mì trứng.
