Cách làm món

Pasta Cá Hồi

Danh sách video

Video 1
HOW TO COOK SPAGHETTI Salmon with Cream Sauce | ZBEP
Video 2
MÌ Ý AGLIO E OLIO CÁ HỒI ÁP CHẢO ANGST-TRƯỜNG VINH
Video 3
[SIÊU DỄ] MỲ SPAGHETTI CÁ HỒI SỐT HÚNG QUẾ CHO HỘI GÁI ĐOẢNG l SALMON SPAGHETTI
Video 4
MỲ Ý CÁ HỒI SỐT KEM | CƠM NHÀ 4 | Èn Èn La Cuisine.

Nguyên liệu

  • - 200 g cá hồi
  • - 0.5 củ hành tây
  • - 0.5 quả ớt chuông
  • - 50 g nấm đùi gà
  • - 1 quả cà chua
  • - hành lá
  • - thì là
  • - rau mùi
  • - 200 g mỳ ý
  • - 50 ml kem tươi
  • - 2 thìa vang trắng
  • - tép tỏi
  • - 1 củ nghệ tươi
  • - muối
  • - hạt nêm

Các bước chế biến

  1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch các loại rau củ, gọt vỏ nếu cần.
  2. Luộc mỳ: Đun sôi một lượng lớn nước (gấp khoảng 10 lần lượng mỳ) cùng với một chút muối và dầu ăn. Cho mỳ vào luộc theo thời gian hướng dẫn trên bao bì để đạt độ mềm vừa ý, tránh bị dính.
  3. Chuẩn bị rau củ: Nấm đùi gà thái lát mỏng. Nghệ tươi thái sợi dài. Cà chua bổ múi cau. Hành tây và ớt chuông thái dọc dày khoảng 0.5 cm. Hành lá, thì là và rau mùi cắt khúc.
  4. Phi thơm tỏi: Đun chảy một ít bơ trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
  5. Xào nấm: Cho nấm đùi gà vào chảo xào đến khi chín mềm.
  6. Xào nghệ: Thêm nghệ tươi đã thái sợi vào chảo, xào đều và nêm nếm 1/2 thìa cà phê muối.
  7. Sơ chế cá hồi: Cá hồi bỏ da, cắt thành miếng vừa ăn.
  8. Xào cá hồi: Cho cá hồi vào chảo xào nhanh tay đến khi thịt săn lại.
  9. Xào rau củ: Thêm hành tây, ớt chuông và cà chua vào chảo, xào chung. Nêm thêm 1 thìa hạt nêm cho vừa ăn.
  10. Tạo sốt kem: Cho kem tươi và một chút nước luộc mỳ vào chảo, đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút để sốt sánh lại.
  11. Hoàn thiện: Gắp mỳ ra đĩa, xếp đồ xào lên trên, rưới nước sốt kem, thêm hành lá và rắc một ít tiêu. Thưởng thức nóng.

Công thức liên quan