Mì Udon Rong Biển Thịt Bò

Nguyên liệu

• - 0.5 gói mì udon tươi
• - 1 nhúm rong biển khô
• - thịt ba chỉ bò Mỹ
• - tỏi
• - hạt nêm
• - tương đậu Hàn Quốc

Các bước chế biến

1. Chần mì udon tươi qua nước sôi trong khoảng 1-2 phút để sợi mì mềm và tơi ra. Sau đó, vớt mì ra và để ráo nước hoàn toàn.
2. Ngâm rong biển khô trong nước lạnh khoảng 5 phút cho đến khi nở mềm hoàn toàn. Vớt rong biển ra, vắt kỹ để loại bỏ hết nước thừa, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
3. Băm nhỏ tỏi. Phi thơm tỏi băm trong chảo với một chút dầu ăn. Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt vừa chín tới. Nêm một chút hạt nêm cho thịt đậm đà.
4. Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho thịt bò đã xào vào, thêm tương đậu Hàn Quốc. Nêm nếm lại gia vị bằng hạt nêm cho vừa ăn.
5. Cho rong biển đã ngâm vào nồi thịt bò, đun sôi lại. Ninh nhỏ lửa trong khoảng 7 phút để rong biển mềm và ngấm đều gia vị, đồng thời loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
6. Nếu thích, có thể cho thêm đậu hũ non vào nồi. Tắt bếp. Chan nước dùng và thịt bò cùng rong biển lên bát mì udon đã chuẩn bị.