Bánh Sầu Riêng Hấp

Nguyên liệu

• - 200 ml nước cốt dừa
• - 200 ml sữa tươi
• - 210 gr bột mì số 8
• - 320 gr thịt sầu riêng
• - 260 gr đường cát
• - 2 ống vani
• - 2 muỗng canh mè rang

Các bước chế biến

1. Kết hợp thịt sầu riêng, đường cát, sữa tươi và nước cốt dừa trong máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp đến khi đạt độ nhuyễn mịn hoàn hảo.
2. Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp sầu riêng đã xay. Trộn đều nhẹ nhàng để bột mì hòa quyện hoàn toàn, tránh tạo thành vón cục.
3. Chuẩn bị khuôn hấp bằng cách thoa một lớp dầu mỏng để chống dính. Rắc một lớp mè rang đều lên đáy khuôn. Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn.
4. Đem bánh đi hấp chín. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trước khi cắt thành miếng vừa ăn.