Pizza đổ khuôn

Nguyên liệu

• - 1.5 cup bột mì số 13
• - 1 cốc nước ấm
• - 5 g men nở
• - 0.5 tsp muối
• - 0.75 tsp mật ong
• - 0.5 tbs dầu ô liu
• - phô mai mozzarella nguyên miếng và bào sợi
• - xúc xích salami
• - dầu ô liu
• - xốt pizza

Các bước chế biến

1. Cho bột mì, men nở, muối, mật ong, dầu ô liu và nước ấm vào máy trộn bột. Nhồi bột trong khoảng 5-7 phút, thỉnh thoảng dùng phới trộn đều. Đậy kín và ủ bột trong khoảng 1-1.5 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.
2. Sau khi ủ, bột sẽ nở lớn. Dùng muôi khuấy đều để loại bỏ khí từ bột, sau đó cho bột vào túi bắt kem để dễ dàng tạo hình.
3. Đun nóng một ít dầu ô liu trong chảo. Bóp bột thành hình vòng tròn trên chảo. Dùng dao hoặc thìa dàn đều bột để lấp đầy các khoảng trống, tạo thành một lớp đế bánh mỏng và đều. Nướng đế bánh trên chảo ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn cả hai mặt.
4. Phết đều xốt pizza lên đế bánh đã nướng. Xếp phô mai mozzarella (xé hoặc cắt miếng nhỏ) lên trên lớp xốt. Tiếp theo, xếp các lát xúc xích salami lên trên cùng. Cuối cùng, rắc phô mai mozzarella sợi lên trên cùng để tạo lớp phủ.
5. Làm nóng lò nướng đến 190 độ C. Nướng bánh pizza trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và các nguyên liệu trên bề mặt chín đều.