Thịt nạc vai và đùi gà chiên nước mắm

Nguyên liệu

• - Thịt nạc vai
• - Đùi gà
• - Tỏi
• - Tiêu
• - Nước mắm
• - Đường
• - Bột ngọt
• - Hạt nêm
• - Dầu ăn
• - Sốt ướp thịt nướng

Các bước chế biến

1. Thịt nạc vai rửa sạch, để ráo. Ướp thịt với tỏi băm, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm và một chút dầu ăn. Thêm một phần sốt ướp thịt nướng để tăng hương vị. Trộn đều và ướp trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt vào chiên vàng đều hai mặt đến khi chín.
2. Đùi gà rửa sạch, để ráo. Ướp đùi gà với một ít nước mắm và bột ngọt. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho thấm gia vị. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đùi gà vào chiên vàng đều hai mặt. Chiên đến khi gà chín hoàn toàn thì tắt bếp.