Trứng Cút Kho Nấm Đùi Gà

Nguyên liệu

• - Trứng cút
• - Nấm đùi gà
• - Nước tương
• - Đường nâu
• - Tảo bẹ khô
• - Tỏi

Các bước chế biến

1. Luộc trứng cút cho đến khi chín hoàn toàn, sau đó nhẹ nhàng bóc vỏ. Rửa sạch nấm đùi gà và thái thành miếng vừa ăn. Chuẩn bị một nồi, thêm nước, tảo bẹ khô và tỏi. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 5 phút để tạo hương vị. Sau đó, loại bỏ tỏi và tảo bẹ ra khỏi nồi. Lưu ý điều chỉnh lượng nước phù hợp với lượng trứng cút và sử dụng nước tương làm gia vị chính.
2. Thêm đường nâu và nước tương vào nước tảo bẹ đã chuẩn bị. Tiếp theo, cho trứng cút và nấm đùi gà vào nồi. Đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa và om liu riu cho đến khi nước sốt sánh lại còn khoảng một nửa so với ban đầu. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sử dụng đường nâu để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.