Cách làm món
Chả cá handmade
Danh sách video
Cách làm CHẢ CÁ dai giòn tự nhiên đơn giản ai cũng làm được tại nhà | Bếp Nhà Giang
Cách làm CHẢ CÁ dai giòn tự nhiên đơn giản ai cũng làm được
Chả Cá tại nhà từ cá tươi cách làm đơn giản, giòn dai thơm ngon hơn ngoài hàng | Fish cake recipes
CHẢ CÁ làm bằng cá tươi dai, ngon ai cũng mê - Cách làm cực đơn giản.
CHẢ CÁ THU | CÁCH LÀM CHẢ CÁ DAI GIÒN CỰC NGON DỄ THÀNH CÔNG NHẤT - CKK
Cách Làm Chả Cá Dai Ngon Không Cần Máy Xay, không còn xương
Chả cá bìa - món ăn gợi nhớ một trời tuổi thơ | Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 250 g cá
- - 2 củ hành khô
- - 2 củ tỏi
- - 1 nhánh gừng
- - thìa thì là
- - hạt tiêu
- - dầu thực vật hướng dương
- - ngũ vị hương
- - 1 quả trứng gà
- - gia vị
Các bước chế biến
- Đun sôi nước cùng vài lát gừng. Cho cá vào hấp cách thủy đến khi chín hoàn toàn để khử mùi tanh và giữ được độ ngọt tự nhiên của cá.
- Trong thời gian hấp cá, tiến hành băm nhỏ tỏi, hành khô, gừng và thì là. Trộn đều hỗn hợp này với một lượng nhỏ ngũ vị hương và dầu hướng dương.
- Sau khi cá chín, gỡ bỏ xương và da, chỉ giữ lại phần thịt. Trộn đều thịt cá với hỗn hợp hành tỏi đã băm. Thêm trứng gà, tiêu và các loại gia vị khác cho vừa ăn. Bóp đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Đun nóng già dầu ăn trong chảo. Lượng dầu cần đủ để ngập miếng chả, giúp chả chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
- Nặn chả thành miếng vừa ăn. Cho chả vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều một mặt rồi mới lật sang mặt còn lại. Chiên đến khi cả hai mặt vàng giòn. Hạn chế lật nhiều lần để tránh chả bị nát.
- Sử dụng dầu thực vật để món ăn lành mạnh hơn. Chả cá có thể ăn kèm với cơm nóng, bún hoặc sốt cà chua tùy theo sở thích.
