Cơm chiên thịt trứng

Nguyên liệu

• - Cơm nguội
• - Thịt băm
• - 1 quả Trứng gà
• - Nước tương
• - Dầu ăn
• - Hành lá (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Đun nóng chảo với một chút dầu ăn. Cho cơm nguội vào, đảo đều tay để cơm tơi ra và không bị vón cục. Thêm một lượng nước tương vừa đủ, đảo đều để cơm ngấm màu và gia vị.
2. Cho thịt băm vào chảo cơm, đảo đều cho thịt chín tới và quyện vào cơm. Đảm bảo thịt được xào tơi, không bị vón cục.
3. Trong một chảo khác, đun nóng dầu ăn. Đập trứng gà vào, chiên trứng ốp la hoặc trứng bác tùy theo sở thích cá nhân. Điều chỉnh độ chín của trứng theo khẩu vị.
4. Cho cơm chiên ra đĩa. Gắp trứng chiên lên trên cơm. Rắc thêm hành lá thái nhỏ (nếu dùng) để tăng thêm hương vị và màu sắc.