Cách làm món
Cá Ba Sa Kho Thơm Cay
Danh sách video
CÁ BASA KHO thơm ngon đơn giản vị đậm đà
Hướng dẫn làm món cá basa kho thơm
Cách làm cá basa kho thơm
MẸO SƠ CHẾ CÁ KHÔNG TANH | CÁCH LÀM MÓN CÁ BASA KHO SẢ ỚT THƠM CAY LẠ MIỆNG - CKK
Nguyên liệu
- - 5 khoanh cá basa
- - 1/4 quả thơm
- - hành tím băm
- - tỏi băm
- - đường
- - nước mắm
Các bước chế biến
- Đun nóng chảo, cho đường vào để tạo màu caramel. Khi đường chuyển màu cánh gián, thêm nước và nước mắm. Phi thơm hành tỏi băm. Áp chảo sơ cá basa cho săn lại để tránh bị nát khi kho. Xếp cá vào chảo, thêm thơm đã cắt lát, ớt trái và đổ hỗn hợp gia vị vừa pha vào. Thêm nửa chén nước.
- Kho cá trên lửa nhỏ cho đến khi chín đều. Trong quá trình kho, trở đều các mặt cá để ngấm gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nếu cạn nước thì thêm nước.
- Khi cá đã chín và nước kho sánh lại, tắt bếp. Rắc thêm tiêu và hành lá nếu thích. Món cá ba sa kho thơm cay ăn ngon nhất với cơm nóng.
