Bông Bí Xào Tỏi Chay

Nguyên liệu

• - 0.5 kg bông bí
• - 1 muỗng canh hạt nêm chay
• - 0.33 muỗng cà phê đường
• - tiêu xay
• - tỏi

Các bước chế biến

1. Sơ chế bông bí bằng cách tước bỏ phần xơ già, loại bỏ nhụy hoa, giữ lại phần non. Rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo hoàn toàn.
2. Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm đến khi vàng thơm. Cho bông bí đã sơ chế vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm hạt nêm chay và đường. Đảo đều để gia vị thấm vào bông bí.
3. Xào bông bí đến khi vừa chín tới, giữ được độ giòn ngọt tự nhiên. Rắc một ít tiêu xay lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
4. Bày món bông bí xào tỏi chay ra đĩa. Món này dùng nóng với cơm hoặc ăn kèm với nước tương ớt đều rất ngon.