Cách làm món
Măng Ớt Ngâm
Danh sách video
MĂNG ỚT - Cách làm măng ớt chua ngọt không bị đắng giòn ngon tại nhà - @TÚLÊMIỀNTÂY
Cách làm MĂNG ỚT SIÊU NGON_ MĂNG ỚT ĐỂ ĐƯỢC LÂU TRẮNG GIÒN MÀ KHÔNG BỊ MÀNG
Bí quyết măng ngâm tỏi ớt trắng giòn ngon, đặc biệt măng không bị đắng
cách ngâm măng ớt trắng,giòn,ngon,không bị màng
Cách làm MĂNG NGÂM GIẤM TỎI ỚT siêu ngon KHÔNG ĐẮNG
✅ Cách Ngâm Măng Tỏi Ớt Không Độc,Không Váng Giòn Ngon Tại Nhà | Hồn Việt Food
Làm Măng ngâm ớt GIÒN GIÒN CHUA CAY KHÔNG BỊ ĐẮNG| Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 1 kg măng củ
- - 100 g ớt quả (tùy chọn)
- - 50 g tỏi
- - 100 g mắc mật
- - 50 ml giấm
- - 1 thìa muối hạt
- - 500 ml nước sạch
- - 1 thìa đường
Các bước chế biến
- Măng củ sau khi mua về, loại bỏ phần vỏ lụa bên ngoài. Thái thành miếng vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 4-5 giờ để giảm bớt vị đắng và loại bỏ chất độc.
- Tỏi bóc vỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch. Nếu muốn măng nhanh được ăn, có thể xay nhuyễn tỏi và ớt. Nếu không, để nguyên tép tỏi và thái lát ớt để măng ngâm được lâu hơn.
- Chuẩn bị nước ngâm bằng cách đun sôi 500ml nước sạch, thêm 1 thìa muối, 1 thìa đường và 50ml giấm. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết, sau đó để nguội hoàn toàn.
- Sau khi ngâm, rửa lại măng với nước sạch. Cho măng vào nồi, thêm một chút muối và đổ nước ngập măng. Luộc sôi khoảng 15-20 phút để măng chín và bớt hăng. Đổ măng ra rổ, để nguội hoàn toàn và ráo nước.
- Xếp măng vào lọ thủy tinh sạch. Thêm hỗn hợp tỏi ớt đã chuẩn bị vào lọ. Đổ hỗn hợp nước ngâm đã nguội vào lọ sao cho ngập măng. Đậy kín nắp lọ và để ở nơi thoáng mát. Măng sẽ ngấm gia vị và có thể ăn được sau khoảng 5 ngày.
