Cách làm món
Cá rim mắm đường
Danh sách video
Cách làm khô cá dứa chiên rim mắm đường ngon | mon ngon moi ngay htp
CÁ KHÔ RIM MẮM ĐƯỜNG | Món ăn quê nhà | Bếp Của Vợ
CÁ CƠM RIM MẶN NGỌT KHÔ RÁO GIÒN GIÒN HAO CƠM
CÁCH LÀM CÁ CƠM RIM MẶN RẤT NGON, RẤT HẤP DẪN, RẤT HAO CƠM
Nguyên liệu
- - 2 cá
- - 1 muỗng canh đường
- - 3 muỗng canh nước mắm
- - 0.5 bát nước sôi
- - 1 củ hành khô
- - hành lá
- - mỡ heo
- - tóp mỡ
- - 1 nhúm muối
Các bước chế biến
- Đun nóng mỡ ăn trong chảo, thêm một chút muối để hạn chế bắn dầu khi chiên cá.
- Chiên cá vàng đều hai mặt, sau đó gắp ra đĩa, thấm bớt dầu.
- Sử dụng phần mỡ vừa chiên cá, phi thơm hành khô đã thái lát mỏng. Vớt một nửa lượng hành phi ra để riêng, dùng để trang trí sau.
- Pha hỗn hợp nước mắm rim: hòa tan nước sôi, đường và nước mắm vào một bát con, khuấy đều cho đường tan hết.
- Trong chảo hành phi, thêm phần đầu hành lá thái nhỏ vào phi thơm. Sau đó, đổ hỗn hợp nước mắm đường vào, đun sôi. Thả cá và tóp mỡ vào rim nhỏ lửa.
- Khi nước rim gần cạn và sánh lại, thêm hành lá thái khúc và hành phi còn lại vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
