Cách làm món
Táo Sấy Giòn
Danh sách video
Ăn vặt ngày tết | cách sấy khô táo bằng lò nướng | how to make dry apple chips
Táo sấy tại nhà, cách làm thật đơn giản
Nguyên liệu
- - 1.5 kg táo (xanh, đỏ, vàng)
- - 1.5 l nước
- - 1 mc muối
Các bước chế biến
- Rửa sạch táo, sau đó ngâm trong nước muối loãng hoặc dấm loãng khoảng 10 phút. Vớt táo ra, để ráo hoàn toàn. Cắt táo thành các khoanh tròn dày khoảng 4mm.
- Sử dụng dụng cụ phù hợp để khoét bỏ phần hạt táo, tạo hình vuông ở giữa mỗi khoanh táo.
- Ngâm táo đã cắt trong nước muối cho đến khi cắt hết số táo còn lại, sau đó xả kỹ bằng nước sạch và để ráo nước.
- Xếp các khoanh táo lên vỉ nướng. Sấy ở nhiệt độ 80°C trong vòng 8 tiếng hoặc 70°C trong 10 tiếng. Trong quá trình sấy, thỉnh thoảng mở hé cửa lò để hơi nước thoát ra, giúp táo khô nhanh hơn.
- Khi lấy ra, táo có thể còn hơi mềm. Để nguội hoàn toàn, táo sẽ trở nên cứng và giòn hơn. Nếu muốn táo giòn hơn, có thể sấy thêm khoảng 1 tiếng nữa. Bảo quản táo sấy trong hũ thủy tinh kín để giữ độ giòn.
