Cách làm món
Ngan luộc
Danh sách video
Cách luộc ngan không tanh ngọt thịt thơm phức
CÁCH LUỘC NGAN VỊT NGON NGỌT THƠM PHỨC
Ngan luộc muối và cách pha nước chấm cực đỉnh cao.
Cách luộc ngan vịt không tanh không hôi nước luộc ngọt thơm ngon!
cách luộc ngan vịt không bị đỏ xương chuẩn ngon.
Nguyên liệu
- - 0.5 con Ngan
- - 1-2 củ Tỏi
- - 0.5 củ Gừng
- - 2 củ Hành khô
- - Nước tương, xì dầu
- - 1 quả Ớt
- - Muối, mì chính (gia vị)
Các bước chế biến
- Ngan sau khi mua về cần được làm sạch kỹ lưỡng. Xát muối và gừng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Cho ngan vào nồi, đổ nước ngập thân ngan. Thêm gừng đập dập và hành khô nướng thơm vào nồi. Luộc ngan với lửa vừa, hớt bọt thường xuyên để nước luộc được trong. Thời gian luộc tùy thuộc vào kích thước ngan, thông thường khoảng 30-40 phút. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên vào phần đùi, nếu không còn nước hồng chảy ra là ngan đã chín.
- Gắp ngan ra, để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn. Lưu ý chặt miếng ngan không quá dày để dễ ăn và đẹp mắt.
- Pha nước chấm: Tỏi ớt băm nhỏ, trộn với nước tương hoặc xì dầu, thêm chút đường và mì chính cho vừa ăn. Có thể vắt thêm chút chanh nếu thích vị chua.
