Cách làm món
Lòng Heo Luộc Mắm Tôm
Danh sách video
Lòng lợn luộc chấm mắm tôm thơm nức mũi và thơm cả làng luôn/ món ăn mỗi ngày& ăn uống
Cách luộc lòng non trắng như lòng xe điếu
Nguyên liệu
- - 1 kg lòng heo
- - rau sống các loại
- - mắm tôm
- - sả
- - ớt
- - chanh
- - tỏi
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng heo bằng cách rửa sạch với muối và rượu trắng để khử mùi hôi.
- Luộc lòng heo với lượng nước vừa đủ. Thêm gia vị (đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm) cho vừa ăn. Cho thêm sả và gừng đập dập vào nước luộc để tạo hương thơm.
- Pha mắm tôm theo tỉ lệ: 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh mắm tôm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng cà phê đường. Thêm tỏi, sả, ớt băm nhỏ vào, khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
