Cách làm món
Bơ và Buttermilk Tự Làm
Danh sách video
Cách tự làm bơ và butter milk tại nhà | Homemade butter and butter milk | Nhi Chan
How to Make Buttermilk at Home
Làm bơ từ sữa tươi - Making butter from fresh milk
Nguyên liệu
- - 2 chén nhỏ whipping cream
- - 2 muỗng canh sữa chua
- - 0.5 tsp muối
Các bước chế biến
- Trong một tô lớn, trộn đều whipping cream, sữa chua và muối. Đậy kín bằng khăn xô sạch và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 12-24 tiếng để hỗn hợp lên men.
- Sau khi ủ, làm lạnh hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Sau đó, sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ cao nhất, đánh liên tục trong khoảng 8-10 phút.
- Trong quá trình đánh, hỗn hợp sẽ trải qua các giai đoạn: ban đầu bông lên như kem, sau đó loãng dần và cuối cùng tách thành bơ và buttermilk. Lọc hỗn hợp qua vải lọc để tách riêng bơ và buttermilk.
