Cách làm món
Giò Heo Luộc
Danh sách video
Cách bó thịt chân giò và luộc thịt chân giò thơm ngon!
cách luộc móng giò heo_đuôi heo da giòn căng nước chấm ngon tuyệt.
CÁCH LUỘC CHÂN GIÒ CẢ CÁI THƠM NGỌT THỊT MỀM.
Chân Giò Heo Luộc Chấm Nước Mắm Cay. Cách luộc giò heo thơm ngon, trắng, giòn sần sật không bị hôi.
Nguyên liệu
- - Giò heo rút xương
- - Gừng
- - Hành tím
- - Rượu mai quế lộ
Các bước chế biến
- Rửa sạch giò heo dưới vòi nước chảy để loại bỏ tạp chất.
- Chuẩn bị một nồi nước, thêm một chút rượu mai quế lộ vào để khử mùi và tăng hương vị.
- Cho giò heo vào nồi luộc sơ qua để loại bỏ bọt bẩn.
- Vớt giò heo ra và rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.
- Chuẩn bị một nồi nước lọc khác, thêm hành tím đập dập và gừng thái sợi vào. Cho giò heo đã rửa sạch vào luộc trong khoảng 1 giờ, hoặc đến khi giò heo chín mềm.
- Sau khi luộc đủ thời gian, vớt giò heo ra, để nguội bớt rồi cuộn chặt giò heo trong giấy bạc.
- Cho giò heo đã cuộn vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm cho giò heo đông lại và dễ thái hơn.
- Giò heo đạt yêu cầu là khi thái ra có độ dẻo, chắc, không bị rời rạc.
