Cách làm món
Hành Khô Giòn
Danh sách video
Cách làm Hành Phi giòn lâu Nguyên Tép không phơi nắng vẫn vàng giòn How to make Crispy Fried Onion.
2 BÍ QUYẾT PHI HÀNH VÀNG GIÒN ĐỂ ĐƯỢC LÂU KHÔNG CẦN PHƠI NẮNG - CKK
Cách làm HÀNH PHI thơm ngon giòn rụm không cần phơi nắng
Bí Quyết Phi Hành Giòn Lâu Không Cần Phơi Nắng - Mẹo Bảo Quản Hành Phi Lâu Hư
Bí Quyết Làm HÀNH PHI Giòn Rụm Giữ Được Lâu Để Kinh Doanh - Không Cần Phơi Nắng Hay Nướng Lò
HÀNH PHI - Cách Làm Hành Phi Giòn Thơm-Không phơi Nắng Không Muối Không Chanh Không Bột
HÀNH PHI - Bí Kíp Lạ - Cách Làm HÀNH PHI GIÒN NGỌT - Để Lâu Hơn 4 Tháng Trong Tủ Đá Vẫn Giòn
Cách làm Hành Phi | Làm hành phi giòn thơm để được lâu không bị hư
Nguyên liệu
- - 200 g hành tím khô
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Hành tím khô sau khi mua về, nhặt bỏ phần rễ và vỏ khô. Rửa sạch và dùng dao thái thành các lát mỏng, độ dày khoảng 0.5-1mm.
- Trải đều hành đã thái lên khay hoặc mâm, đem phơi dưới nắng nhẹ hoặc nơi thoáng gió trong khoảng 2 giờ. Lưu ý không phơi quá khô để hành giữ được vị ngọt tự nhiên khi chiên.
- Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng, lượng dầu đủ để ngập hoàn toàn hành. Đun nóng dầu đến khi sôi tăm, từ từ cho hành đã phơi vào chiên. Để lửa vừa và đảo nhẹ nhàng để hành chín đều và không bị vỡ vụn. Khi hành chuyển màu vàng nhạt (màu cánh gián), tắt bếp và tiếp tục đảo nhẹ thêm khoảng 2-3 phút để hành chín hoàn toàn nhờ nhiệt dư của dầu.
- Vớt hành ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Hành phi đạt yêu cầu sẽ có màu vàng đẹp mắt, giòn tan và thơm nồng.
