Cách làm món
Canh rau đắng cá rô
Danh sách video
CANH RAU ĐẮNG CÁ RÔ ĐỒNG - món ngon dễ làm
Cách nấu Canh Rau Đắng với Cá Rô mề - món ăn ngon dễ làm
Cách nấu CANH RAU ĐẮNG CÁ RÔ BÍ - ngẫu hứng hát "Còn Thương rau đắng mọc sau hè" | LEO COOKING #167
Cá rô đồng nấu canh rau đắng/ món ngon vợ nấu
Nguyên liệu
- - Cá rô
- - Rau đắng
- - Tỏi băm
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Muối
- - Tiêu
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Cá rô làm sạch, loại bỏ nội tạng và mang. Rửa cá nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết máu và chất bẩn. Có thể để nguyên con hoặc cắt đôi tùy theo sở thích. Rau đắng nhặt bỏ lá già, úa, rửa sạch nhiều lần với nước muối loãng, sau đó cắt khúc vừa ăn.
- Trong một nồi vừa, phi thơm tỏi băm với một chút dầu ăn. Khi tỏi đã vàng thơm, đổ lượng nước lọc vừa đủ dùng vào nồi, đun sôi. Nhẹ nhàng cho cá rô vào nồi, đun đến khi cá chín tới. Lúc này, cho rau đắng vào, đun thêm khoảng 3-5 phút cho rau vừa chín tới, giữ được độ giòn và không bị đắng quá.
- Tắt bếp, nêm nếm gia vị gồm đường, bột ngọt, muối và nước mắm sao cho vừa ăn. Khuấy nhẹ nhàng cho gia vị tan đều. Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay để tăng thêm hương vị. Thưởng thức canh nóng với cơm trắng.
