Chân gà hầm mật ong

Nguyên liệu

• - 500 g Chân gà
• - 300 g Sườn sụn
• - 5 cái Mề gà
• - Mật ong
• - Hành củ
• - Gừng
• - Ớt bột
• - Dầu mè
• - Dầu hào
• - Bột canh
• - Hạt tiêu
• - Nước hàng
• - 1 quả Dừa tươi

Các bước chế biến

1. Sơ chế chân gà bằng cách rửa sạch, cắt bỏ móng và chặt đôi để dễ thấm gia vị.
2. Sườn sụn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Mề gà làm sạch, thái miếng nhỏ.
3. Chần sơ chân gà, sườn sụn và mề gà qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và giảm mùi hôi.
4. Băm nhỏ hành củ và gừng để dậy mùi thơm cho món ăn.
5. Ướp chân gà, sườn sụn, mề gà với mật ong, dầu hào, nước hàng, bột canh, hành gừng băm, ớt bột và hạt tiêu. Trộn đều và để ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.
6. Đổ nước dừa tươi vào nồi, thêm nước lọc nếu cần. Đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa, hầm cho đến khi chân gà và sườn sụn mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tiếp tục hầm đến khi nước sánh lại.
7. Món chân gà hầm mật ong này rất hợp khi ăn kèm với bánh mì.