Cách làm món
Canh Bầu Nấu Nghêu
Danh sách video
Canh bầu nấu nghiêu - giúp bổ máu
Nghêu nấu canh bầu . Tốt cho sức khoẻ người già và người trung niên .
Cách làm món canh ngao nấu bầu ngon nhất
Canh Bầu Nấu Nghêu - Winter Melon and Clams Soup .
Cách nấu món canh ngao với bầu ngọt thơm mát!
Nguyên liệu
- - 500 gram Nghêu biển
- - Hành lá
- - Ngò rí
- - 500 gram Bầu
- - Rau răm
Các bước chế biến
- Ngâm nghêu trong nước muối pha loãng (có thể thêm vài lát ớt) khoảng 1-2 tiếng để nghêu nhả hết cát.
- Gọt vỏ bầu, bỏ ruột, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- Đun sôi khoảng 500ml nước, cho nghêu vào luộc đến khi nghêu mở miệng. Giữ lại phần nước luộc nghêu để nấu canh, gạn bỏ cặn.
- Vớt nghêu ra, tách lấy phần thịt nghêu. Loại bỏ vỏ nghêu.
- Ướp thịt nghêu với chút tiêu, hạt nêm, và bột ngọt. Phi thơm hành băm với dầu ăn, sau đó cho thịt nghêu vào xào nhanh tay cho thịt nghêu săn lại và thấm gia vị.
- Đun sôi lại nước luộc nghêu, cho bầu vào nấu đến khi bầu vừa chín tới (khoảng 7 phần). Tránh nấu quá lâu làm bầu bị mềm nhũn. Cho phần nghêu đã xào vào nồi canh, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá, ngò rí và rau răm thái nhỏ vào.
