Gà viên chay kho tiêu

Nguyên liệu

• - 100 gr Gà viên chay (hoặc gà lát/bò lát chay)
• - 2 muỗng cafe Tiêu đen
• - Nước mắm chay
• - Đường

Các bước chế biến

1. Ngâm gà viên chay trong nước ấm cho đến khi mềm hoàn toàn. Rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ tạp chất, sau đó nhẹ nhàng vắt ráo nước, tránh làm nát viên gà.
2. Đun nóng một lượng nhỏ dầu ăn trong nồi. Cho nước mắm chay, đường và tiêu đen vào, khuấy đều và đun sôi khoảng 2-3 phút để tạo thành hỗn hợp sốt kho. Cho gà viên chay đã sơ chế vào nồi, đảo nhẹ nhàng để gà viên ngấm đều gia vị. Đậy nắp nồi và kho nhỏ lửa.
3. Tiếp tục kho gà viên chay trên lửa nhỏ trong khoảng 5-10 phút, hoặc cho đến khi gà viên thấm đều gia vị và có màu sắc hấp dẫn. Trong quá trình kho, đảo nhẹ nhàng để tránh gà viên bị cháy hoặc dính vào đáy nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.