Thịt Ba Chỉ Rim Mắm Đường

Nguyên liệu

• - 300 gram thịt ba chỉ
• - 0.5 thìa đường
• - 0.67 thìa nước mắm ngon
• - 1 cây hành lá

Các bước chế biến

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, dày khoảng 0.5cm. Đun nóng chảo, cho thịt vào đảo đều tay đến khi thịt xém cạnh và ra bớt mỡ.
2. Thêm đường vào chảo thịt, đảo nhanh tay để đường tan chảy và bám đều vào thịt. Tiếp tục đảo khoảng 30 giây đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián.
3. Cho nước mắm vào chảo, đảo đều và nhanh tay để thịt ngấm gia vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước mắm sánh lại và bám đều vào thịt.
4. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Rắc hành lá lên trên thịt rim, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Thưởng thức món ăn khi còn nóng với cơm trắng.