Ốc Nhảy Xào Bơ Tỏi

Nguyên liệu

• - 500 g ốc nhảy
• - 2 củ tỏi
• - 1 trái ớt đỏ
• - 40 g bơ thực vật

Các bước chế biến

1. Ốc mua về rửa thật sạch, loại bỏ hết bùn đất và tạp chất, sau đó để ráo.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Trong chảo, đun nóng dầu ăn và bơ thực vật với lửa vừa. Khi bơ tan chảy hoàn toàn, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ để tỏi không bị cháy.
3. Cho ốc nhảy vào chảo, đảo đều để ốc ngấm đều bơ tỏi. Nêm nếm gia vị: muối, đường vào chảo. Tiếp tục đảo đều tay để gia vị tan hết và bám đều vào ốc. Thêm ớt băm vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.