Mực trứng rim mắm đường

Nguyên liệu

• - 500 gram mực trứng tươi
• - đường
• - nước mắm
• - tỏi

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm. Vớt tỏi phi ra, để riêng.
2. Cho mực trứng vào chảo, chiên sơ đến khi mực săn lại và ra bớt nước. Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp nước rim theo tỉ lệ 3 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước mắm. Đổ hỗn hợp vào chảo mực, hạ nhỏ lửa và rim. Đảo nhẹ nhàng để mực ngấm đều gia vị. Rim đến khi nước sốt sánh lại, keo lại thì tắt bếp. Rắc tỏi phi lên trên.