Cách làm món
Bánh chanh giấy
Danh sách video
Bánh mousse chanh dây sữa chua không dùng lò nướng | Passion fruit yogurt mousse cake (no-bake)
Cách làm BÁNH CHANH DÂY đơn giản ,dễ làm thành công ngay bước đầu - Là Em Đây
Bánh mousse chanh dây ngon tuyệt vời với cách làm đơn giản
Bánh Mousse chanh dây| Passion fruit mousse
Nguyên liệu
- - 450 ml Whipping cream
- - 3 muỗng canh Sữa đặc
- - 3 trái Chanh giấy
- - 200 gram Bánh bích quy
- - 80 gram Bơ lạt (để mềm)
- - 3 gram Muối
Các bước chế biến
- Nghiền vụn bánh bích quy bằng cách cho vào túi nylon nhỏ và dùng chày hoặc chai nước cán đều.
- Trộn đều vụn bánh bích quy với bơ lạt đã làm mềm và muối để tạo thành phần đế bánh.
- Rửa sạch chanh giấy, sau đó dùng dụng cụ chuyên dụng mài lấy phần vỏ xanh bên ngoài, tránh mài vào phần trắng.
- Cắt đôi quả chanh và vắt lấy phần nước cốt, loại bỏ hạt.
- Trong một tô lớn, trộn đều whipping cream và sữa đặc cho đến khi hòa quyện. Thêm từ từ nước cốt chanh vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Khi nước cốt chanh tiếp xúc với chất béo sẽ tạo thành hỗn hợp kem mịn mượt và thanh mát. Lưu ý, đổ từ từ nước chanh vào và khuấy đều để điều chỉnh hương vị và độ đặc của nhân bánh.
- Trộn đều phần vỏ chanh đã bào vào hỗn hợp nhân. Có thể điều chỉnh lượng vỏ chanh tùy theo sở thích.
- Đổ hỗn hợp nhân bánh lên trên phần đế bánh đã chuẩn bị.
- Trang trí bánh bằng cách phun whipping cream xung quanh viền bánh và thêm một ít vỏ chanh bào lên trên. Để lạnh bánh trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi thưởng thức.
- Có thể thay thế một phần chanh giấy bằng chanh dây hoặc các loại quả chua khác để tạo hương vị mới mẻ.
