Cá đổng nướng mọi

Nguyên liệu

• - 500 g cá đổng
• - Rau sống ăn kèm
• - Bún ăn kèm

Các bước chế biến

1. Làm sạch cá đổng bằng cách moi bỏ ruột, giữ nguyên con. Đặt cá lên vỉ nướng và nướng ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi chín đều. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu thịt cá mềm và dễ dàng tách ra là đạt yêu cầu.
2. Khi cá chín, loại bỏ lớp vảy bên ngoài để lộ phần thịt cá mềm ngọt bên trong. Món này có thể thưởng thức trực tiếp với cơm nóng và nước mắm ớt cay. Hoặc cầu kỳ hơn, cuốn cá với bánh tráng, rau sống, bún và mắm nêm pha chua ngọt để tăng thêm hương vị.