Cách làm món
Cá trắm kho riềng
Danh sách video
CÁ TRẮM KHO RIỀNG - nấu theo Cùng Cháu Vào Bếp chuẩn vị luôn !!! I Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm CÁ TRẮM KHO RIỀNG thấm vị, ngon phát ghiền | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách Làm Cá Trắm Kho Riềng Thịt Ba Chỉ | Ẩm Thực Nhà Làm
Chủ quán Gốc Bắc chia sẻ bí quyết nấu Cá Trắm Kho Riềng ăn cực "hao cơm"
Cách làm món Cá trắm kho riềng ngon chuẩn vị|Món ăn gia đình
Nguyên liệu
- - Cá trắm
- - củ Riềng
- - Nước hàng
- - Chuối
- - Thịt ba chỉ
- - Tương
- - Mì chính
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Chuối tước bỏ lớp vỏ ngoài, thái miếng vừa ăn và ngâm vào nước muối loãng để giảm vị chát. Cá trắm làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ thái miếng vuông quân cờ. Riềng thái lát mỏng.
- Xếp riềng thái lát dưới đáy nồi, sau đó xếp lần lượt thịt ba chỉ, cá trắm và chuối đã sơ chế. Thêm nước hàng, tương và các gia vị khác cho vừa ăn. Lưu ý nêm nếm sao cho đậm đà, tránh để cá bị tanh.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín mềm và nước kho sánh lại, quyện đều vào các nguyên liệu. Trong quá trình kho, có thể thêm nước nếu cần thiết, và nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
