Cá Hồi Áp Chảo

Nguyên liệu

• - 200 gram cá hồi phi lê
• - 100 gram măng tây
• - 1 trái bơ
• - dầu ô liu
• - muối
• - tiêu
• - bột ngọt

Các bước chế biến

1. Ướp cá hồi với một lượng nhỏ muối và tiêu, xoa đều lên cả hai mặt miếng cá để gia vị thấm đều.
2. Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng đặt miếng cá hồi vào chảo. Áp chảo mỗi mặt trong khoảng 3-4 phút, hoặc cho đến khi cá chín vàng đều và đạt độ chín mong muốn.
3. Thêm măng tây đã cắt khúc vào chảo, áp chảo cùng cá hồi trong khoảng 2 phút. Đảo nhẹ để măng tây chín đều nhưng vẫn giữ được độ giòn.
4. Gắp cá hồi và măng tây ra đĩa. Cắt bơ thành miếng vừa ăn và bày lên đĩa cùng với cá hồi và măng tây. Thưởng thức ngay khi còn nóng.