Cách làm món
Cá Bạc Má Kho
Danh sách video
Cá Bạc Má Kho Cà Chua Đậm Đà, Không Tanh | Cook Béo
CÁ BẠC MÁ KHO CÀ (CÁ KHO CÀ) LINH NGUYỄN VLOG ,
MẸO KHỬ HOÀN TOÀN MÙI TANH CỦA CÁ | CÁ BẠC MÁ KHO CAM - CKK
CÁCH KHO CÁ BẠC MÁ CỰC NGON,CỰC ĐƠN GIẢN CHO NGƯỜI LẦN ĐẦU VÀO BẾP CŨNG THÀNH CÔNG.😀
✅ Món ăn sinh viên | Cá Bạc Má Kho Dứa Càng Ăn Càng Nghiền | Hồn Việt Food
Nguyên liệu
- - 500 g cá bạc má
- - 150 g thịt ba chỉ
- - nước mắm
- - muối
- - đường
- - hành tím
- - gốc hành trắng
Các bước chế biến
- Cá bạc má sau khi làm sạch, ướp cùng hành tím băm, gốc hành trắng cắt nhỏ, hạt nêm, muối, tiêu và ớt bột. Ướp cá trong ít nhất 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Trong một nồi đất hoặc nồi dày đáy, cho một ít đường và dầu ăn vào, đun trên lửa nhỏ đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián. Thêm hành tím và gốc hành vào phi thơm. Tiếp theo, đổ nước lọc vào nồi (lượng nước vừa đủ để kho cá), nêm thêm nước mắm, đường và bột ngọt. Đun sôi hỗn hợp gia vị.
- Khi nước gia vị sôi, nhẹ nhàng xếp cá vào nồi. Đảm bảo không xếp chồng chéo để cá chín đều và không bị nát trong quá trình kho. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm thịt ba chỉ đã kho sẵn vào nồi. Hạ nhỏ lửa và kho liu riu đến khi cá thấm gia vị và nước kho sánh lại. Trong quá trình kho, hạn chế trở cá để tránh cá bị vỡ.
