Cánh gà kho gừng

Nguyên liệu

• - Cánh gà
• - Gừng
• - Rượu trắng
• - Hạt nêm
• - Nước tương
• - Nước mắm
• - Ớt
• - Hành tím
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế cánh gà bằng cách rửa với rượu trắng để khử mùi, sau đó chặt thành các miếng vừa ăn. Gừng tươi gọt vỏ, giã nhuyễn.
2. Ướp cánh gà với gừng đã giã nhuyễn, hạt nêm, nước tương, một chút nước mắm, ớt và hành tím băm nhỏ, cùng một ít dầu ăn. Trộn đều và ướp trong khoảng 5-7 phút để thịt ngấm gia vị.
3. Đặt nồi lên bếp, cho cánh gà đã ướp vào rim nhỏ lửa. Trong quá trình rim, nếu cần, thêm một ít nước lọc để tránh bị cháy. Rim đến khi nước kho hơi sánh lại, thịt gà chín mềm và thấm đều gia vị là hoàn thành.