Rượu Thanh Mai

Nguyên liệu

• - 1 kg thanh mai
• - 500 g đường
• - hũ thủy tinh

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thanh mai, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo hoàn toàn.
2. Tiệt trùng hũ thủy tinh bằng cách trụng qua nước sôi, sau đó để ráo tự nhiên.
3. Cho thanh mai và đường vào hũ, xen kẽ một lớp thanh mai với một lớp đường. Đậy kín hũ và bảo quản ở nơi thoáng mát. Ủ trong khoảng 4 tuần để rượu ngấm đều hương vị.
4. Thưởng thức rượu thanh mai với đá lạnh để tăng thêm hương vị. Lưu ý không nên ăn quá nhiều quả thanh mai đã ngâm rượu.