Nộm Thịt Heo Giá Đỗ Rau Răm

Nguyên liệu

• - 300 g thịt heo
• - giá đỗ
• - 2 quả khế chua
• - rau răm
• - lạc rang
• - 4 quả quất
• - bột canh
• - hạt nêm
• - đường
• - nước mắm
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt heo, rau răm và giá đỗ. Khế chua rửa sạch, thái lát mỏng.
2. Luộc thịt heo đến khi chín tới. Vớt ra để nguội rồi thái lát mỏng vừa ăn. Rang lạc đến khi chín vàng, xát vỏ.
3. Cho thịt heo, giá đỗ, rau răm và khế vào tô lớn. Thêm bột canh, hạt nêm, đường, nước mắm và tiêu xay. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị.
4. Vắt quất vào tô nộm, trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi ngấm gia vị.
5. Bày nộm ra đĩa. Rắc lạc rang và một ít tiêu xay lên trên để trang trí.