Mì Tôm Bọc Gà Chiên

Nguyên liệu

• - 150 gram Bột mì
• - 1 quả Trứng gà
• - 1 bát Mì tôm vụn (hoặc mì gói nghiền nhỏ)
• - 400 gram Ức gà
• - Hạt nêm
• - Bột ngọt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, trứng gà, một thìa cà phê hạt nêm và một ít bột ngọt (nếu dùng) với một lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp bột sệt, mịn. Đảm bảo bột không quá loãng hoặc quá đặc để bám đều vào thịt gà.
2. Ức gà rửa sạch, thấm khô, sau đó cắt thành các miếng vừa ăn, có độ dày khoảng 1-1.5cm. Việc này giúp gà chín đều và nhanh hơn khi chiên.
3. Lần lượt nhúng từng miếng thịt gà vào bát bột, đảm bảo bột phủ đều. Sau đó, lăn qua bát mì tôm vụn, ấn nhẹ để mì tôm bám chặt vào lớp bột.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập miếng gà. Chiên gà ở lửa vừa cho đến khi lớp vỏ ngoài vàng đều và giòn rụm, thịt gà bên trong chín hoàn toàn. Lưu ý trở đều các mặt để gà chín vàng đều.
5. Gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức nóng với tương ớt hoặc các loại sốt yêu thích.