Cách làm món
Giò Hoa
Danh sách video
Giò Hoa Nhà Làm Món Ngon Mẹ Nấu Cách Làm Giò Tai Bằng Khuôn
Chả Hoa - ĐẸP - DỄ LÀM - RẤT NGON
Làm Chả Hoa Chay Cách Này Rất Ngon Rất Dễ Để Được Lâu
CHẢ HOA | GIÒ LỤA HOA | CÁCH LÀM ĐƠN GIẢN | CHẢ DAI | ĂN NGON VÀ ĐẸP MẮT | BY LAN THÁI MIỀN TÂY
Nguyên liệu
- - 500 gram bì lợn
- - 600 gram giò sống
- - 50 gram mộc nhĩ
- - 50 gram nấm hương
- - 50 gram bột năng
- - 1 củ cà rốt
- - 10 quả đỗ
- - 4 quả trứng muối
- - tiêu xay
- - lá chuối hoặc giấy bạc
- - dây buộc
Các bước chế biến
- Ngâm bì lợn trong rượu gừng để khử mùi, sau đó rửa thật sạch. Chà xát bì với chanh để làm sạch và loại bỏ tạp chất. Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước ấm cho đến khi nở mềm.
- Cắt bì lợn thành miếng có kích thước khoảng 30-50 cm. Cắt đôi nấm hương. Để nguyên mộc nhĩ. Chẻ dọc quả đỗ. Thái cà rốt thành sợi vuông.
- Trải bì lợn lên mâm, rắc một lớp mỏng bột năng lên trên. Phết một lớp giò sống lên trên bột năng. Sắp xếp đỗ, cà rốt, nấm hương và trứng muối lên trên lớp giò sống. Rải mộc nhĩ lên trên cùng, sau đó phết thêm một lớp giò sống mỏng lên trên mộc nhĩ để kết dính.
- Cuộn giò thật chặt tay. Bọc giò bằng lá chuối hoặc giấy bạc. Nếu dùng lá chuối, cần dùng dây buộc chặt bên ngoài. Nếu dùng giấy bạc, không cần dùng dây.
- Hấp giò trong khoảng 30-40 phút. Lấy giò ra và để nguội hoàn toàn. Cho giò vào tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi thái mỏng và thưởng thức.
- Thưởng thức giò hoa sau khi đã làm lạnh.
