Mì Chũ Nấu Tôm Thịt

Nguyên liệu

• - 100 g thịt nạc xay
• - 100 g tôm tươi
• - 4 vắt mì chũ

Các bước chế biến

1. Ướp thịt nạc xay với một chút nước mắm, muối, bột ngọt, hành tím băm nhuyễn và dầu ăn. Trộn đều và kỹ cho thịt dẻo lại.
2. Tôm tươi lột vỏ, rút chỉ đen ở lưng.
3. Đun sôi khoảng hai tô nước vừa trong nồi, cho tôm vào. Tiếp đến, dùng muỗng nhỏ múc từng phần thịt xay đã ướp thả vào nồi. Đun sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm một ít đầu hành lá đập dập để tăng hương vị.
4. Mì chũ rửa sơ qua nước lạnh, sau đó trụng nhanh qua nước sôi trong khoảng 2 phút. Vớt mì ra rổ, để ráo nước.
5. Cho mì chũ vào tô, chan nước dùng nóng hổi lên trên. Rắc thêm một chút tiêu xay và hành lá thái nhỏ để tạo hương thơm hấp dẫn.