Mít Sấy Dẻo

Nguyên liệu

• - 1 trái mít
• - giấy nến

Các bước chế biến

1. Mít sau khi mua về, bổ đôi, loại bỏ xơ và hạt. Chỉ giữ lại phần múi mít chín vàng.
2. Lót giấy nến vào khay nướng. Xếp các múi mít lên trên giấy nến, đảm bảo không xếp chồng chéo để mít được sấy đều. Làm nóng lò nướng ở 125°C (257°F). Cho khay mít vào lò và sấy trong khoảng 3 giờ ở chế độ hai lửa và có quạt đối lưu. Lưu ý hé nhẹ cửa lò bằng cách chèn một chiếc đũa để hơi nước thoát ra, giúp mít nhanh khô và dẻo hơn.
3. Mít sấy dẻo đạt yêu cầu khi có màu vàng sậm, bề mặt hơi se lại nhưng vẫn giữ được độ ẩm và dẻo bên trong. Lấy mít ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức hoặc bảo quản trong hộp kín.