Cách làm món
Canh ngao nấu dưa chua
Danh sách video
CANH CHUA NGAO - Món ngon thanh mát , đưa cơm cho ngày nắng nóng I Cùng Cháu Vào Bếp
Canh Ngao Nấu Chua Siêu Đơn Giản Chỉ Trong Nháy Mắt | Bếp Son!
Nguyên liệu
- - Ngao
- - Dưa muối
- - Sấu
- - Cà chua
- - Hành lá
- - Mùi tàu
- - Thì là
- - Răm
- - Hành khô
- - Ớt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Ngâm ngao trong nước muối loãng khoảng 15 phút để ngao nhả hết cát, sau đó rửa sạch nhiều lần.
- Cho ngao vào nồi, đổ nước ngập mặt ngao và đun sôi. Khi ngao mở miệng, vớt ngao ra, giữ lại phần nước luộc.
- Lọc phần nước luộc ngao để loại bỏ cặn.
- Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho thịt ngao vào xào nhanh tay, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó, đổ ngao đã xào vào nồi nước luộc.
- Thêm cà chua thái múi cau và sấu vào nồi canh. Đun sôi cho đến khi cà chua và sấu mềm nhừ, có thể dằm nhẹ sấu để tăng vị chua.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Cho dưa chua vào nồi, đun sôi nhẹ khoảng 5 phút.
- Tắt bếp, thêm hành lá, rau răm, mùi tàu, thì là và ớt (nếu dùng) thái nhỏ vào nồi canh. Múc canh ra bát và thưởng thức.
