Cách làm món
Bánh Trôi Nhân Đậu Xanh
Danh sách video
Chia sẻ cách nấu món CHÈ TRÔI NƯỚC BỘT NẾP NHÂN ĐẬU XANH LÁ DỨA mềm dẻo thơm ngon | Ăn là ghiền
Làm BÁNH TRÔI BÁNH CHAY đón Tết Hàn thực 3 tháng 3 | Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - Bột năng
- - Đậu xanh
- - Đường
Các bước chế biến
- Ngâm đậu xanh đã tách vỏ trong nước khoảng 7-8 tiếng để đậu mềm. Sau đó, hấp chín đậu.
- Cho đậu xanh đã hấp vào máy xay sinh tố, thêm một ít nước và xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp đậu xanh đã xay vào chảo, thêm đường (hoặc sữa đặc) và đun trên lửa vừa. Đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại, tạo thành nhân bánh.
- Khi nhân đậu xanh đã nguội bớt, nặn thành các viên nhỏ vừa ăn.
- Cho bột năng vào bát lớn. Từ từ đổ nước sôi vào bột, dùng tay nhồi bột đến khi bột dẻo mịn và không dính tay. Quá trình nhồi bột mất khoảng 10-15 phút.
- Chia bột thành các phần nhỏ, ấn dẹt và cho nhân đậu xanh vào giữa. Vo tròn lại sao cho nhân được bọc kín trong lớp vỏ bột.
- Đun sôi một nồi nước. Cho đường vào khuấy tan để tạo nước đường.
- Thả nhẹ nhàng bánh trôi vào nồi nước đường đang sôi. Khi bánh nổi lên trên mặt nước, bánh đã chín. Vớt bánh ra và thưởng thức.
