Sữa hạt kê đậu xanh hạt sen

Nguyên liệu

• - 2 mcf đậu xanh cà vỏ
• - 1 mc hạt kê
• - 10 hạt sen tươi
• - 50 mL sữa tươi
• - 150 ml nước lọc

Các bước chế biến

1. Ngâm đậu xanh, hạt kê và hạt sen trong nước khoảng 1 giờ. Sau đó, hấp chín các loại hạt để giữ lại tối đa dưỡng chất, thay vì luộc nhừ.
2. Cho hỗn hợp hạt đã hấp chín vào máy xay sinh tố cùng với 150ml nước lọc. Xay nhuyễn hỗn hợp. Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn. Thêm sữa tươi vào, khuấy đều và tắt bếp.
3. Để sữa nguội bớt đến độ ấm vừa phải, rót ra chai hoặc ly và thưởng thức. Có thể điều chỉnh độ ngọt bằng đường hoặc sữa đặc tùy theo sở thích.