Bò Hầm Củ Cải Cà Rốt

Nguyên liệu

• - 0.5 kg thịt bò nạm
• - 3 củ cải trắng
• - 2 củ cà rốt
• - tỏi
• - gừng
• - tiêu
• - mắm
• - muối
• - đường
• - hành tươi
• - bột hoa hồi
• - sa tế

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ củ cải và cà rốt, rửa sạch. Tỉa cạnh và cắt thành miếng vừa ăn. Thịt bò rửa kỹ với nước muối loãng, để ráo hoàn toàn, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.
2. Ướp thịt bò với gừng và tỏi đã giã nhỏ, thêm muối, hạt nêm, đường và sa tế. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.
3. Đặt nồi lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm hành tím. Cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Thêm nước sôi và đậy nắp, hầm thịt trong khoảng 10 phút.
4. Cho củ cải và cà rốt vào nồi, tiếp tục đun đến khi cà rốt vừa chín tới. Thêm bột hoa hồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá vào.
5. Múc ra bát và thưởng thức cùng bánh mì nóng. Món ăn này rất phù hợp cho những ngày thời tiết lạnh.